9:05
Автор: Рубрика: Поговорим о питании 8 комментариев

Польза и вред рисовой каши на молоке

Рисовая каша каша на молоке: польза и вред для организма

Здравствуйте, дорогие друзья! С детства нам твердили, что каши полезны и их нужно обязательно кушать. Особенный восторг у детей и взрослых всегда вызывала рисовая каша на молоке, приготовленная на завтрак, а если в неё добавить сахар, то просто объедение. Основными её составляющими являются рис и молоко, которое подвергается кипячению в процессе варки.  Сегодня раскроем секреты этого изумительного продукта. Итак, рисовая каша на молоке: польза и вред для организма.

Полезные свойства  риса

Рис замечательный продукт, который люди используют при приготовлении пищи. В чём же заключаются его польза для организма человека? Следует отметить, что рацион нашего питания для поддержания энергетического ресурса человека, в том числе и головного мозга, должен состоять приблизительно на 50% из сложных углеводов, которые обладая способностью накапливаться в мышцах, постепенно обеспечивают организм притоком энергии. Одним из источников таковых является рис, поэтому он очень питателен.

ris

Этот продукт содержит в себе витамины группы «В»:

  • витaмин В1 (тиамин) является участником обмена углеводов и жиров, благодаря которому в клетках организма вырабатывается энергия, необходимая для поддержания жизнедеятельности человека;
  •  витaмин В2 (рибофлавин) входит в состав окислительно-восстановительных ферментов;
  • витамин В3 (ниацин) участвует в синтезе гормонов и ферментов;
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) для поддержания нормального состояния кожи;
  • витaмин В6 (пиридоксин) для усвоения белков и переработки аминокислот;
  • витaмин В9 (фолиевая кислота) отвечает на обновление крови.

Кроме витаминов этой группы, рис содержит:

  • витамин Е, который обладает способностью укреплять иммунитет;
  • лецитин для активизации мозговой деятельности;
  • олигосахарид, участвующий в нормализации работы кишечника;
  •  гамма-аминомасляную кислоту, помогающую стабилизировать кровяное давление.

Рис является обладателем макро- и микроэлементов, в нём содержатся калий, кальций, цинк, фосфор, марганец, железо. Особенно в организме много калия, который нейтрализует соли, попадающие в организм вместе с пищей.

В основном для приготовления пищи используется белый, коричневый и чёрный (дикий) рис.

Белый и коричневый злаки имеют одно общее свойство-повышать уровень интеллекта. В них есть полный набор аминовых кислот, которыми питаются клетки головного мозга. Чёрный рис содержит в два раза больше белка, чем белый, по количеству антиоксидантов он может посоревноваться с виноградом, черникой и соком из апельсина.

Следует отметить, что белый рис, который подвергается шлифовке, содержит гораздо меньше полезных веществ, чем коричневый (неочищенный) и чёрный. Все полезные вещества содержатся в оболочке этих злаковых культур. Во время шлифовки белого риса она удаляется, уровень клетчатки снижается и продукт становится просто быстрым углеводом, который питает организм и заряжает его энергией, но ненадолго.

Благодаря тому, что в этом продукте (особенно неочищенном) содержится целый «коктель» активных веществ, он является замечательным средством для выведения из организма шлаков.

И ещё одно исключительное свойство риса состоит в том, что он не содержит вредный для здоровья человека глютен.

Польза и вред кипяченого молока.

Польза и вред рисовой каши на молоке

В молоке содержится уникальный набор высококачественных белков, жиров и углеводов.

Оно является обладателем большого количества минеральных веществ, в том числе калия, кальция, фосфора.

Присутствуют витамины группы В, а также А, С, Д и более двадцати видов ферментов, способствующих пищеварению.

Существует мнение, что наличие белка в молоке может вызывать аллергию, а содержание лактозы- расстройство кишечника. Но это происходит у людей склонных к проявлению аллергических реакций и у тех, кто не переносит лактозу. Большинство жителей Восточной и Западной Европы с лёгкостью её усваивают.

При кипячении в молоке только частично разрушаются некоторые витамины и в небольшом количестве осаждаются белки, но пищевая ценность остаётся на высоком уровне.

Ещё один плюс в пользу кипяченого молока: при таком процессе обработки уничтожаются болезнетворные микроорганизмы, которые могут находиться в сыром молоке.

Рисoвая кaша на молокe: польза и вред для организма.

Главными составляющими для приготовления каши являются рис и кипячёное молоко.  Благодаря богатому содержанию в этих продуктах белков, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов, польза рисовой каши, приготовленной на молоке, достаточно велика, при этом продукт в готовом виде удваивает свои полезные свойства.

Польза и вред рисовой каши на молоке

Перечислим ряд её полезных свойств. Итак, рисовая каша на молоке:

  • активно впитывает в себя вредные вещества и удаляет из организма шлаки и токсины;
  • оказывает положительное влияние на обменные процессы, происходящие в организме человека;
  •  повышает уровень интеллекта;
  • не содержит вредную для здоровья клейковину глютен, поэтому она рекомендована не только взрослым, но и детям;
  • способствует нормальной работе кишечника;
  • помогает стабилизировать давление;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Тем, кто боится набрать лишний вес, следует использовать для приготовления этой каши коричневый рис, так как он содержит сложные углеводы.

Людям, страдающим запорами и колитами, аллергией на молоко и непереносимостью лактозы рекомендуется исключить этот продукт из своего рациона.

Теперь и вы знаете, какую пользу и вред для организма несет в себе рисовая каша, приготовленная на молоке. И я надеюсь, что моя сегодняшняя статья была для вас полезной и интересной.

Доброго вам здоровья!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
8 комментариев
  • Екатерина

    Я на завтрак предпочитаю употреблять каши, в том числе и рисовую. Вкусно, полезно, сытно — что еще нужно для завтрака ))

    2017-02-08 в 11:57 | Ответить
    • Нина

      Каши для завтрака просто замечательно!

      2017-02-09 в 2:49 | Ответить
  • Алла

    Не люблю молочные каши, но вот просто рисовую кашу на воде очень люблю. Вообще мне кажется рис — универсальный продукт, да еще и настолько богат микроэлементами.

    2017-02-10 в 10:45 | Ответить
    • Нина

      Алла, мы с вами похожи. Я тоже не ем молочные каши

      2017-02-10 в 2:36 | Ответить
  • Нина

    Я все рис предпочитаю в плове или просто с вареньем. А вот если брать дикий рис во внимание, то с томатом или мясной подливой.

    2017-02-10 в 2:37 | Ответить
  • Александр

    Каждое воскресенье у нас идет какая-либо каша на молоке. Наряду с рисовой проходят, пшенная, манная, гречневая, … Очччччень вкусные кашки-малашки.

    2017-02-12 в 8:17 | Ответить
  • Наталья

    Насчёт вреда рисовой каши не знаю, но с малых лет она, да манная у меня числятся в разряде прерогативных.

    2017-02-12 в 8:19 | Ответить
  • Анатолий

    Нам мама в детстве часто делала кашу на молоке, и чаще всего именно рисовую.

    2017-02-14 в 8:11 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: