9:52
Автор: Рубрика: Поговорим о питании Комментариев нет

Продукты питания богатые цинком

Продукты питания богатые цинком

Здравствуйте, уважаемые читатели! Все минералы в оптимальном количестве необходимы человеку для нормального функционирования организма. Каждый из них несет свою определенную функцию. Одним из таких минералов является цинк, который входит в состав многих ферментов. При его дефиците активность ферментов снижается и самочувствие человека значительно ухудшается. Однако, употребляя в пищу продукты питания богатые цинком, можно восполнить недостаток этого микроэлемента.

Роль цинка в работе организма человека

Цинкa в нашем организме содержится совсем немного,  но он отвечает за многие биохимические процессы.

Данный минерал участвует в усвоении витамина А, который необходим нам для зрения. Его недостаток приводит к нарушению в работе хрусталика, что создаёт угрозу развития катаракты.

Без этого микроэлемента не усваивается витамин Д. В свою очередь витамин Д влияет на состояние костной системы, функционирование щитовидной железы, на свертываемость крови и состояние иммунитета. Только присутствие цинка обеспечивает слаженную работу всех систем организма.

 Продукты питания богатые цинком

С точки зрения репродуктивной способности у мужчин, от него зависит активность, подвижность и количество сперматозоидов. Дефицит цинка может привести к заболеванию предстательной железы и бесплодию.

Микроэлемент способствует обновлению клеток кожи, стимулирует её регенерацию при порезах, ожогах, а также других нарушениях и заболеваниях кожных покровов. Если его содержание в организме меньше положенного, то раны заживают плохо из-за снижения синтеза коллагена.

Он существенно влияет на состояние ногтей, предотвращая их ломкость, а также на состояние волос, препятствуя их выпадению.

Цинк имеет очень важное значение для больных сахарным диабетом, поскольку участвует в обмене глюкозы.

Микроэлемент обеспечивает проявление вкусовых качеств и обоняния. Отсутствие аппетита, связанное с дефицитом цинка, может привести к излишней худобе и даже к анорексии.

Продукты питания богатые цинком

Зачастую характерным признаком недостатка данного микроэлемента является появление на ногтевых пластинах белых пятен и полосок, а также заедов в уголках рта. При этом у человека могут наблюдаться частые инфекционные заболевания вследствие снижения иммунитета, аллергические реакции, проблемы с кожей и иные недомогания. Для определения этого вещества в организме человека проводятся специальные анализы, которые возможно послужат ключом к разгадке появившихся недугов.

Суточная потребность

Для подростков и взрослых людей суточная потребность в цинкe составляет 10-20 мг. Для беременных и кормящих женщин эта норма увеличивается до 25 мг.

Продукты питания богатые цинком

Этот минерал содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения. Рассмотрим те, у которых более весомые количественные показатели. Это:

  • морепродукты, и надо отметить, что рекордсменами по содержанию являются устрицы (на 100 г продукта приходится пять суточных норм);
  • тыквенные семечки;
  • проросшие зерна пшеницы;

Продукты питания богатые цинком

  • любое мясо (говядина, свинина, мясо птиц и др);
  • субпродукты (печень, сердце, почки);
  • язык говяжий;
  • раба разных видов;
  • грибы;
  • сыр (пармезан, моцарелла, фета, эдамский, гауда);
  • яичный желток;
  • грецкие орехи;
  • миндаль;
  • кедровые орехи;
  • кешью;
  • фасоль тёмная, красная, бордовая.

Продукты питания богатые цинком

Только усваивается цинк организмом по-разному. Из продуктов животного происхождения этот процесс происходит лучше, а из растительного – гораздо хуже. Например, в бобовых, злаковых и растительных семенах содержится фитиновая кислота, которая образуют прочный комплекс с цинком, что в итоге не дает полностью всосаться и усвоиться микроэлементу в кишечнике.

Ещё надо обратить внимание на то, что цинк из организма вымывается при приеме аспирина, а также при избыточном поступлении гормональных препаратов и, конечно, при злоупотреблении алкоголем.

Зная эти особенности, можно скорректировать свой рацион и восполнить недостаток микроэлемента с помощью продуктов питания.

Доброго вам здоровья!

 

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: