4:58
Автор: Рубрика: Поговорим о питании 13 комментариев

Какова польза и вред минтая для организма человека?

Польза и вред минтая для здоровья

Здравствуйте, уважаемые читатели radzdorov.ru. Минтай – одно из самых популярных рыбных блюд на столе россиян. Продается он везде, стоит недорого, а при умелом приготовлении эта рыбка еще и очень вкусна. Зато о пользе минтая мало кто задумывается, а ведь этот продукт по своей пищевой ценности не уступает ценным сортам рыб. Давайте же посмотрим, какова польза и вред минтая для организма человека и его здоровья.

Состав и калорийность продукта

По содержанию витаминов, минералов и жирных кислот минтай не уступает треске. Этот сорт рыбы считается гипоаллергенным, поэтому его разрешено вводить в рацион даже семимесячных малышей.

В составе продукта содержится ценная фолиевая кислота, витамины В1, В2, А и РР. Кроме того, здесь есть необходимые для здоровья микроэлементы, а икра и печень богаты жирными омега-3 кислотами, йодом и антиоксидантами.

Какова польза и вред минтая для организма человека?

Диетические свойства вкусной рыбки тоже находятся на высоте. Калорий в ней совсем мало – на 100 граммов приходится 72 ккал. Тем, кто хочет похудеть, обязательно стоит есть минтай. Правда, от всеми любимой жареной рыбы с хрустящей корочкой придется отказаться, но ведь уха и тушеный минтай с овощами тоже способны доставить настоящее гастрономическое наслаждение. Блюда из этой рыбы рекомендуется употреблять в пищу хотя бы два раза в неделю.

Чем полезен минтай?

Полезные свойства этого вкусного продукта доказаны давно. Вот только их небольшая часть:

  • Улучшает умственную активность, укрепляет память, что особенно важно в пожилом возрасте.
  • Помогает при анемии.
  • Поддерживает в нормальном состоянии нервную систему.
  • Способствует усвоению кальция, который необходим для нормального развития косной системы.
  • Помогает улучшить обмен веществ.
  • Обеспечивает нормальную работу желудка и кишечника.
  • Благодаря содержанию селена полезен для курильщиков, поскольку обезвреживает ядовитые вещества, поступающие с табачным дымом.
  • Поддерживает нормальную работу поджелудочной и щитовидной желез.
  • Помогает укрепить зрение.
  • Благодаря большому содержанию белка способствует увеличению мышечной массы, что особенно важно для спортсменов.

Минтай – один из немногих продуктов, которые безопасны и даже полезны для беременных женщин. Он поддерживает тонус мышц, в том числе и органов малого таза, помогает сохранить здоровье волос и зубов в период вынашивания малыша, обеспечивает нормальное развитие нервной и костной системы плода. В период лактации продукт улучшает качество грудного молока, при этом молодая мама не набирает килограммы.

Какова польза и вред минтая для организма человека?

Мужчины, как известно, не жалуют рыбу, предпочитая сочные стейки и шашлычок, но минтай не стоит игнорировать и им. Нужно иногда просить любимую приготовить вкусное блюдо из этой рыбки, ведь она увеличивает мужскую силу. Кроме того, после нее в самый ответственный момент не будет клонить в сон, как от мяса.

Вредные свойства продукта

Главное правило любой рыбы – она должна быть выловлена в экологически чистом месте. Правда, российские заготовители в основном поставляют доброкачественную продукцию. Еще одну опасность представляет замена минтая на рыбу более дешевых сортов, которая живет на глубине и питается отбросами. Такой продукт может причинить вред, особенно детям и беременным женщинам.

Кроме того, минтай способен причинить вред больным с патологиями органов пищеварения, гипертоникам и людям, которые страдают аллергией на белок или непереносимостью компонентов, входящих в состав продукта.

Где добывают минтай?

Эта популярная рыба принадлежит к семейству тресковых, ловят ее в Атлантическом и Тихом океанах. Правда, в последние годы количества рыбы начало стремительно сокращаться, заготовителям даже пришлось сократить объемы вылова. Но на прилавках магазинов минтай по-прежнему есть, и этим обязательно нужно пользоваться.

Этот представитель тресковых – убежденный вегетарианец, который питается исключительно планктоном. Возможно, поэтому минтай является долгожителем. Он может прожить до 15-20 лет, правда, ему редко это удается: рыба с нежным белым мясом быстро попадает в сети промысловиков.

Выбор и приготовление рыбы

Минтай – идеальное блюдо для повседневного и даже праздничного стола. Его легко чистить и приятно готовить. Особую ценность продукту придает и то, что в пищу пригодно не только филе, но также икра и печень, из которых можно приготовить вкусные и питательные бутерброды.

Какова польза и вред минтая для организма человека?

Чтобы получить от филе минтая максимум пользы и не разочароваться во вкусовых качествах, важно ее правильно выбрать. Вот несколько советов, которые помогут это сделать:

  1. Прежде всего рыбе нужно заглянуть в глаза. Они должны быть чистыми, без помутнений.
  2. Слипшиеся тушки лучше оставить в магазине.
  3. На корочке льда, которым покрыт продукт, не должно быть разводов и пятен крови.
  4. Натуральный цвет рыбы – белый. Желтое или серое мясо говорит о нарушении правил хранения.
  5. Не должно быть излишков льда, допускается только тонкая корочка.

Если продукт не соответствует этим требованиям, а также имеет неприятный запах, покупать рыбу нельзя.

Тем, кто хочет сохранить и укрепить здоровье, обязательно стоит включить минтай в свой рацион. Этот вкусный и доступный каждому продукт сделает рацион богаче, а по содержанию ценных веществ вполне способен заменить дорогие сорта рыб. Но помните не только о пользе, но и о вреде минтfя, который может возникнуть. Так что если есть какие-то подозрения, то лучше проконсультироваться с врачом.

Надеюсь, что информация была для вас полезной. Доброго вам здоровья и до новых встреч!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
13 комментариев
  • Татьяна Паломи

    Минтай просто обожаю и частенько ее ем. Ведь в нем больше полезного, чем вредного. Благо к употреблению этой рыбы нет противопоказаний.

    2017-11-06 в 12:16 | Ответить
    • Нина

      Я частенько покупаю замороженное филе минтая, которое продаётся в картонных коробках весом 1 кг и там нет льда. Делаю из него котлеты либо готовлю под маринадом. Получается очень вкусно, а ещё и полезно.

      2017-11-06 в 7:05 | Ответить
  • Незнакомка

    Любая морская рыбка полезна для организма, больше, чем речная. Но к сожалению, у некоторых жителей стран, нет возможности кушать ее свежей, без предварительной глубокой заморозки. А как известно, она все равно убивает некоторые полезные составляющие рыбы. В любом случае, минтай рыбка вкусная и полезная, а за счет того, что она не жирная, для диетического питания и детей, вариант отличный.

    2017-11-07 в 12:21 | Ответить
    • Нина

      И всё-таки такой способ хранения минтая, как глубокая заморозка, позволяет сохранять максимум полезных веществ.

      2017-11-07 в 9:01 | Ответить
  • Ирина

    Как раз сегодня готовили минтай) Вкусная рыбка. Полезная и доступная. Фантазируй и готовь, что больше любишь)

    2017-11-07 в 8:19 | Ответить
    • Нина

      Я тоже с удовольствием включаю минтай в свой рацион питания.

      2017-11-07 в 9:03 | Ответить
  • Нонна

    Очень люблю эту рыбку! Такая сочная, нежная и необыкновенно вкусная!!!

    2017-11-08 в 7:04 | Ответить
    • Нина

      Согласно с Вами, рыбка действительно вкусная.

      2017-11-09 в 9:59 | Ответить
  • Елена

    Очень люблю рыбу. Минтай рыбка недорогая, но вкусная, если ее правильно приготовить.

    2017-11-09 в 8:14 | Ответить
    • Нина

      Существует масса рецептов приготовления минтая. Можно выбрать любой, который больше понравится.

      2017-11-16 в 8:59 | Ответить
  • Екатерина

    Я даже не догадывалась, что минтай такой полезный. Как то всегда упускала его из вида. Спасибо.

    2017-11-14 в 10:33 | Ответить
  • Светлана

    не думала что минтай так полезен что может укрепить даже зрение ! всегда любила и кушала,теперь буду чаще готовить.

    2017-11-15 в 5:11 | Ответить
  • Алла

    У нас продают его настолько перемороженным, что он на сковородке просто расползается. А вообще я минтай люблю. И не зря, как оказалось.

    2017-11-16 в 11:07 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: