7:50
Автор: Рубрика: Поговорим о питании 5 комментариев

Корица, её полезные свойства и противопоказания

Корица, её полезные свойства и противопоказания

Уважаемые читатели, здравствуйте! Корица хорошо известная всем восточная пряность с потрясающим ароматом. Её применение в кулинарии в качестве приправы придает пище неповторимый вкус. Этой пряностью пользуются при выпечке и посыпают готовые блюда. Помимо приятного запаха она обладает множеством лечебных свойств, которые использовали люди с древних времён. В чем заключается её притягательность? Давайте об этом поговорим подробнее. Итак, корица, её полезные свойства и противопоказания.

Состав полезных веществ

По сути корица – это высушенная кора нежных молодых веток дерева рода Коричник семейства Лавровых. Используется только внутренний очень тонкий слой коры (не толще листа бумаги). Получаются полоски, которые в процессе сушки скручиваются в трубочки. Хорошо приготовленная пряность нежная, хрупкая, с тонким ароматом, приятного сладкого вкуса и имеет светло-коричневый цвет.

Корица, её полезные свойства и противопоказания

Всеми этими качествами обладает лучший сорт корицы — цейлонский. Все остальные сорта (Индонезии, Индии, Вьетнама, кассии из Китая) производят из более грубой толстой коры и характеризуются они не с лучшей стороны.

Чаще всего корица поступает в продажу в молотом виде, но иногда её можно встретить в форме свернутых трубочек длиной 5-10 см.

В составе кoрицы обнаружено много полезных элементов, среди которых:

  • витамины А, К, С, РР, Е, группы В;
  • эфирное масло, оказывающее антивирусное, противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное, спазмолитическое, успокоительное действия;
  • эвгенол, обладающий противобактериальным и противогрибковым свойствами;
  • коричный альдегид, препятствующий образованию тромбов;
  • дубильные вещества;
  • минералы: натрий, калий, фосфор, кальций, железо, магний, марганец, цинк;
  • моносахариды.

Полезные свойства для организма человека

Корица одна из древнейших пряностей, которая хорошо известна человечеству. Входящие в состав активные вещества наделяют её целебными свойствами. В лечебных целях она применяется в виде сухого порошка, эфирного масла и экстракта.

Корица, её полезные свойства и противопоказания

Набор витаминов и минералов повышает жизненный тонус, дает заряд энергии на целый день, способствует укреплению иммунитета.

Её используют для лечения простудных и вирусных заболеваний. Она обладает жаропонижающим, противомикробным и противовоспалительным действием.

Корица прекрасно стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и зрительную моторику. Она является самым безопасным средством против различных изменений в головном мозге, например, таких, которые свойственны болезни Альцгеймера.

Корица обладает способностью противостоять образованию тромбов и холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов, улучшает подвижность суставов при артрите.

Пряность полезно употреблять в пищу при тяжелых психологических нагрузках, а также в период стрессов и депрессии.

Корица, её полезные свойства и противопоказания

В ней есть вещества, которые активизируют клетки, вырабатывающие инсулин, что способствует снижению сахара в крови.

Использование данного продукта в рационе питания нормализует обменные процессы, улучшает циркуляцию крови, что позволяет обогатить её кислородом и улучшить самочувствие в целом.

Наличие в корице коричного альдегида значительно облегчает состояние женщины в период менопаузы и в критические дни.

Но и на мужчин она действует волшебным образом: повышает потенцию и стимулирует сексуальное влечение.

Проведенными исследованиями было установлено, что эвгенол, входящий в состав кoрицы, обладает противобактериальным действием, особенно в отношении грибов рода кандида. Поэтому, растворы с её экстрактом хороши для полоскания больного горла и слизистой оболочки полости рта при наличии воспалительных процессов.

Ванночки для ног с добавлением эфирного масла потрясающе эффективны для устранения повышенной потливости и неприятного запаха этой части тела.

Употребление корицы рекомендуют диетологи своим пациентам для улучшения пищеварения и для похудения.

Добавлять пряность можно во всевозможные блюда и продукты питания: каши, кефир, сметану, кофе, чай и др.

Особенно чудодейственные лечебные свойства проявляются при смешивании корицы с мёдом.

Рецепты по их приготовлению показаны в этом видео.

Противопоказания к применению

На ряду с полезными свойствами корица имеет противопоказания, при которых этот продукт использовать не рекомендуется.

Содержание в пряности такого вещества, как кумарин, негативно сказывается на почках и печени, особенно при превышении дозировки.

Стоит отметить, что в полезной настоящей цейлонской корице это вещество содержится в очень малом количестве 0,02 г на 100 г продукта, а в китайской кассии его в сто раз больше. Поэтому при выборе отдавайте предпочтение первому продукту.

Нельзя совмещать пряность при приеме антибиотиков и препаратов для поддержания работы сердца.

Исключить её употребление в следующих случаях, таких, как:

  • беременность и в период грудного вскармливания;
  • язвенная болезнь и гастрит;
  • пониженная свертываемость крови;
  • повышенное давление;
  • индивидуальная непереносимость;
  • запрещено детям до трех лет.

Прежде, чем использовать кoрицу в лечебных целях, необходимо обратиться за консультацией к врачу. Способы применения и соблюдение дозировки являются неотъемлемыми условиями для успешного лечения заболеваний.

Доброго вам здоровья!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
5 комментариев
  • Любовь

    Я люблю корицу, если заказываю кофе капучино в кафе, то обязательно с этой специей.В выпечку тоже ее добавляю, так как дочка очень любит ее присутствие там =)

    2017-05-15 в 1:39 | Ответить
  • Алёна Кравченко

    Корицу обожаю, с удовольствием применяю ее в выпечке и кулинарии.

    2017-05-15 в 5:03 | Ответить
  • Алла

    Мне нравится аромат корицы, какой то очень домашний. Особенно в выпечке. И еще добавляю в кофе, когда варю.

    2017-05-18 в 11:19 | Ответить
    • Нина

      Действительно, выпечка с корицей создает атмосферу домашнего очага.

      2017-05-19 в 9:11 | Ответить
  • Екатерина

    Даже не предполагала, что у корицы столько полезных свойств. Всегда думала, что это только ароматная восточная пряность. А оказывается не всё ток просто… Спасибо за поучительную статью, добавила в закладки и поделилась с подружками.

    2017-05-19 в 8:15 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: